KURUFASÜLYECİ ALİ BABA

Mekan Tanıtımı: Erzincanlı Ali Baba, İstanbul Üniversitesi yanında, Süleymaniye Camii yakınında yer alan tarihi bir kuru fasulye restoranı. 1924'te Erzincan'da kurulmuş, 1939'da İstanbul'a taşınmış. Dördüncü kuşak temsilcisi tarafından işletiliyor.

Yemeklerin Özellikleri: Menüde kuru fasulye, pilav, tas kebabı, patlıcan kebabı ve yaprak döner bulunuyor. Kuru fasulye bakır kazanlarda kısık ateşte pişiriliyor ve kömür ateşinde dinlendiriliyor. Fasulye Erzincan'dan, tereyağı Sakarya'dan, biber Bilecik'ten getiriliyor.

Lezzet ve Kalite: Yemekler taze ve kaliteli malzemelerle yapılıyor. Özellikle kuru fasulyenin helmeleşmesi ve tadı övülüyor.

Fiyat/Lezzet Dengesi: Fiyatlar orta seviyede olup, lezzeti ile dengeli bulunuyor.

Tavsiyeler ve Öneriler: Kuru fasulye ve pilav denenmesi gereken lezzetler arasında. Restoranın esnaf lokantası atmosferi de ayrı bir deneyim sunuyor.

Kaynak:

YouTube'da İzle