MXvzCytfkHo_2

Mekan Tanıtımı: Mavi Köşe, Cumhuriyet öncesi kurulmuş Türkiye'nin en eski esnaf lokantalarından biri. Üç kuşaktır işletilmekte ve az sayıda, özgün yemekler sunmaktadır.

Yemeklerin Özellikleri: Lokantada zeytinyağlı kızartma (kabak, patlıcan, biber), zeytinyağlı patlıcan kebabı, kuşbaşılı kuzu etli fırın, orman kebabı, güveç, kuru fasulye, et suyu çorbası, tereyağlı pilav, zeytinyağlı taze fasulye ve peynirli makarna bulunmaktadır. Etler genellikle kuzunun arka butundan kullanılmaktadır.

Lezzet ve Kalite: Yemeklerin lezzeti ve kalitesi övgüyle bahsediliyor. Et suyu çorbası, içerisindeki incik parçalarıyla zenginleştirilmiş ve yoğurt terbiyeli. Peynirli makarna ise tuzsuz makarna üzerine tuzlu İzmir tulumu rendelenerek hazırlanıyor.

Dikkat Çeken Noktalar: Et suyu çorbasının gün içinde hem çorba hem de haşlama olarak sunulması, peynirli makarnanın 70-80 yıl önce inşaat işçileri için doyurucu bir seçenek olarak ortaya çıkması ve güveçte kullanılan etin kasap yerine kebapçıdan alınmasıdır.

Fiyat/Lezzet Dengesi: Yemekler orta fiyatlı. Fiyat, kalite ve lezzetle uyumlu.

Tavsiyeler ve Öneriler: Et suyu çorbasını nohutla karıştırarak denemeniz öneriliyor. Peynirli makarna öğle saatine kalmadan tükendiği için erken gitmeniz tavsiye ediliyor.