98TKIAeM-BA_1

Mekan Tanıtımı: Cafe Noisette Bistro, Belçika konseptli, Akdeniz, İtalyan ve Fransız mutfaklarından esinlenmiş bir bistro. İç dekorasyonu, sahibinin Belçikalı babaannesinin eşyalarıyla dekore edilmiş. İmalathanesinde kruvasan ve pastalar yapılıyor. Şekersiz ürünler de bulunuyor.

Yemeklerin Özellikleri: Kahvaltıda sunulan ürünler arasında soğan marmelatlı croc monsieur, oeuf florentine ve mantarlı omlet öne çıkıyor. Soğan marmelatlı croc monsieur, ıslak ve lezzetli ekmeği, dana back'i ve peynirli sosuyla dikkat çekiyor. Oeuf florentine, tereyağlı briyoş ekmeği üzerinde ıspanak, soğan, poşe yumurta ve hollandaise sos ile sunuluyor. Mantarlı omlet, trüf yağı, nane, kabak, zeytin ve fındık ile zenginleştirilmiş.

Lezzet ve Kalite: Yemeklerin tadı ve kalitesi çok beğenildi. Croc monsieur'un içindeki ıslaklık, oeuf florentine'nin sosu ve omletin malzeme uyumu övgü aldı. Özellikle tereyağlı kruvasan ve yumurta pişirme teknikleri dikkat çekti.

Dikkat Çeken Noktalar: Ev yapımı soslar ve özel malzemeler kullanılması, tereyağlı kruvasanın lezzeti, yumurta pişirme tekniklerindeki ustalık.

Fiyat/Lezzet Dengesi: Fiyatlar orta seviyede, ancak ürünlerin kalitesi ve lezzeti fiyatı haklı çıkarıyor. Kahvaltı ürünleri için fiyat/lezzet dengesi uygun.

Tavsiyeler ve Öneriler: Soğan marmelatlı croc monsieur, oeuf florentine ve mantarlı omlet denenmesi gereken lezzetler. Pazar günleri açık büfe brunch da tavsiye ediliyor. Özellikle yumurta pişirme tekniklerini öğrenmek için şefle konuşulması öneriliyor.