MhVhoMp0knU_1

Mekan Tanıtımı: Öz Develi Pidecisi, Kapalıçarşı içinde, Tahtakale esnafının sıklıkla ziyaret ettiği, 20 yıldır hizmet veren bir pide salonudur. Mekan, odun ateşinde fırınıyla dikkat çekiyor.

Yemeklerin Özellikleri: Kayseri usulü cıvıklı (parça etli) ve kıymalı pideler sunuyorlar. Cıvıklı pide, bıçak arası doğranmış et ile yapılıyor, kıymalı pide de sulu ve yağlı bir yapıda. Tahinli pide de bulunuyor, fakat yoğunluk zamanında ateşi harladıkları için yapamıyorlar.

Lezzet ve Kalite: Cıvıklı pide, etin suyunun içinde hapsolmasıyla özgün bir lezzet sunuyor. Kıymalı pide de lezzetli ve hamuru ince. Tahinli pide de çok beğeniliyor ve yerel tahin kullanılarak yapılıyor.

Dikkat Çeken Noktalar: Pideler odun ateşinde taş fırında pişiriliyor ve kullanılan hamur çok ince.

Fiyat/Lezzet Dengesi: Fiyatlar uygun ve lezzetler de oldukça güzel. Cıvıklı pide 45 TL, kıymalı pide 43 TL ve tahinli pide 40 TL.

Tavsiyeler ve Öneriler: Cıvıklı pide kesinlikle denenmeli ve tahinli pide yemek için önceden arayıp uygun zamanı öğrenmekte fayda var. Özellikle kahvaltı için tercih edilebilir.