Wnfg6-lVIrM_2

Mekan Tanıtımı: Cezayir Usta, Fethiye'de odun ateşinde yatık döner yapan bir dönercidir. Mekanın birkaç şubesi bulunmakta olup, uzun yıllardır hizmet vermektedir.

Yemeklerin Özellikleri: Döner, %90 dana ve %10 kuzu etinden yapılmaktadır. Et, marinasyon işleminden geçirilirken yoğurt kullanılmakta, ancak soğan tercih edilmemektedir. Dönerin pişirilme işleminde çam ağacının dalları kullanılmaktadır.

Lezzet ve Kalite: Döner, dışı çıtır, içi ise yumuşak ve sulu kalacak şekilde pişirilmektedir. Etin lezzeti ve baharatları dengeli olarak ifade edilmektedir.

Dikkat Çeken Noktalar: Dönerin yatık şekilde pişirilmesi, etin suyunu kaybetmemesini sağlamaktadır. Ayrıca, dönerin yapımında kullanılan odun ateşi ve marinasyon teknikleri mekanı öne çıkarmaktadır.

Fiyat/Lezzet Dengesi: Dönerin fiyatı 350 TL olarak belirtilmiştir ve porsiyon büyüklüğü göz önüne alındığında fiyatının makul olduğu düşünülmektedir.

Tavsiyeler ve Öneriler: Döner, yoğurt ve domates eşliğinde tüketilmektedir. Mekanın kalabalık olmasından dolayı erken saatlerde gidilmesi tavsiye edilmektedir. Döner severler için mutlaka denenmesi gereken bir lezzet olarak belirtilmiştir.