znSVkUCwdQU_1

Mekan Tanıtımı: Kırım Tatar kültürüne ait çi börekler sunan, 15 yıllık bir işletme. Sahibi ve çalışanları oldukça samimi. Yemeklerin hazırlanışı açık mutfakta izlenebiliyor.

Yemeklerin Özellikleri: En önemli ürünü çıtır ve ince hamurlu, bol iç harçlı çi börek. Dana döş kıyması kullanılıyor ve az soğanlı yapılıyor. Özel beyaz karabiber ve zeytinyağlı, sirkeli turşu servis ediliyor. Çibörekler bakır ve toprak alaşımlı çövenlerde pişiriliyor.

Lezzet ve Kalite: Çi böreğin hamuru çok ince ve çıtır, içi sulu ve lezzetli. Beyaz karabiberin tadı çok belirgin ve turşusu da farklı bir lezzet katıyor.

Dikkat Çeken Noktalar: Çi böreğin pişirildiği çövenin bakır ve toprak alaşımlı olması, beyaz karabiber kullanımı ve zeytinyağlı sirkeli turşu.

Fiyat/Lezzet Dengesi: Porsiyonlar doyurucu ve fiyatı uygun.

Tavsiyeler ve Öneriler: Çi börek sevenler için mutlaka denenmesi gereken bir yer. Ayran veya şıra ile de tüketilebilir. Diğer çiğ börekçilerden ayrışan özel bir lezzete sahip.