3pzz4bHZ-8g_2

Mekan Tanıtımı: Yeldeğirmeni'nde 1970'ten beri faaliyet gösteren tarihi bir taş fırın. Burhan Usta'nın tek ustası olduğu ve ikiziyle beraber işlettikleri bir mekan. Kadıköy'deki seyyar simit satıcılarının simitlerini aldığı merkez olarak biliniyor.

Yemeklerin Özellikleri: Odun ateşinde, taş fırında pişirilmiş geleneksel sokak simidi. Katkı maddesi kullanılmadan, yerli susamla yapılıyor. Çok gevrek olmayan, hafif pofuduk bir dokusu var.

Lezzet ve Kalite: Simidin lezzetli olduğu, sade yenilebildiği gibi çeşitli malzemelerle de tüketilebileceği belirtiliyor.

Dikkat Çeken Noktalar: Simidin yapımında meşe ve gürgen odunlarının kullanılması, taş fırında pişirilmesi, katkı maddesi kullanılmaması, yerli susam kullanılması.

Fiyat/Lezzet Dengesi: Simidin fiyatının uygun olduğu ifade ediliyor.

Tavsiyeler ve Öneriler: Geleneksel lezzetleri seven, nostaljik bir deneyim arayan ve uygun fiyatlı kahvaltılık tercih edenlere öneriliyor. Çekirdekli simidinin de meşhur olduğu belirtiliyor.