ORmSNBfoyRo_2

Mekan Tanıtımı: Fatih'te bulunan Paçacı Hasan, sevilen bir esnaf lokantası. Mekanda kelle paça, süzme mercimek ve ayak gibi çorba çeşitleri sunuluyor. Diyarbakır'daki Kebapçı Hacı Halit'in sahibiyle bağlantılı olduğu belirtiliyor. Öğle yemeği için de kuzu yemekleri bulunuyor.

Yemeklerin Özellikleri: Kelle paça, süzme mercimek ve ayak çorbası ön planda. Mercimek çorbasının içinde kemikli ilik suyu ve kuyruk yağı bulunuyor. Üzerine tereyağlı, salçalı, naneli sos dökülerek servis ediliyor. Kelle paçada dana ilik suyu ve kuzu kerle kullanılıyor.

Lezzet ve Kalite: Mercimek çorbasının kıvamı ve lezzeti çok beğeniliyor, içinde ilik suyu ve kuyruk yağı olması fark yaratıyor. Kelle paça da aynı şekilde lezzetli bulunuyor ve yüksek kolajen içeriği vurgulanıyor.

Dikkat Çeken Noktalar: Mercimek çorbasının kemikli ilik suyu ve kuyruk yağı ile zenginleştirilmesi, kelle paçada ise kuzu kerle kullanılması öne çıkıyor. Ayrıca tırnaklı pidelerin de çorbaya eşlik etmesi belirtiliyor. Mekanın kuzu yemekleri tezgahı da dikkat çekiyor.

Fiyat/Lezzet Dengesi: Uygun fiyatlı ve lezzetli.

Tavsiyeler ve Öneriler: Kış aylarında mutlaka denenmesi gereken çorbalardan olduğu belirtiliyor. Mercimek çorbası ve kelle paça özellikle tavsiye ediliyor. Öğle yemeği için de kuzu yemekleri öneriliyor.