hHMVS-5p_8g_1

Mekan Tanıtımı: Fındıkzade'de bulunan, Salim Usta'nın işlettiği küçük ve samimi bir çiğ börekçi. 14 yıldır aynı yerde hizmet veriyor, dekorasyonu değişmemiş. Mülk kendisine ait olduğu için kirası yok.

Yemeklerin Özellikleri: Kıymalı harç ile hazırlanan, yağda kızartılan çiğ börekler. Porsiyonda 3 adet bulunuyor. Karabiber ile servis edilmesi tavsiye ediliyor.

Lezzet ve Kalite: Lezzeti yıllar içinde korunmuş, hamuru çok güzel ve rahatsız etmiyor. İçi sulu ve lezzetli. Ancak içindeki et miktarının biraz azaldığı belirtiliyor.

Dikkat Çeken Noktalar: Salim Usta'nın güler yüzü ve samimiyeti. Çiğ böreğin sulu iç harcı ve ince hamuru. Eski usul lezzet.

Fiyat/Lezzet Dengesi: Fiyatı 5 TL'den 50 TL'ye yükselmiş (10 kat artış). Artışın sebebi olarak kıyma, yağ, un gibi girdilerin maliyetindeki fahiş artışlar ve kredi kartı komisyonları gösteriliyor. Mekan sahibinin kirası olmaması fiyatı bir nebze dengeliyor olabilir ancak yine de önemli bir artış söz konusu. Lezzet hala yerinde olduğu için 'orta fiyatlı' denebilir.

Tavsiyeler ve Öneriler: Lezzetli ve nostaljik bir çiğ börek deneyimi arayanlara tavsiye edilir. Salim Usta ile sohbet etmek için de uğranabilir.