5-Gv-KCEuHc_13

Mekan Tanıtımı: 1974'ten beri hizmet veren köklü bir Tarsus baklavacısı. Yerel halk tarafından tavsiye edilmiş.

Yemeklerin Özellikleri: Özellikle 'Kaymaklı Baklava'sı öne çıkıyor. Bu kaymağın manda kaymağı değil, baklavalarda kullanılan irmik kaymağı olduğu belirtiliyor.

Lezzet ve Kalite: Kaymaklı baklava 'enfes' olarak tanımlanıyor. Sade yağ kokusu övülüyor. Üstünün çıtır, altının yumuşak olduğu, içindeki irmik kaymağının damakta yayıldığı belirtiliyor. Kuru yemişle ekstra boğulmadığı için kaymağın tadının alındığı söyleniyor. Sade yağın ağızda çok güzel bir tat bıraktığı ekleniyor.

Dikkat Çeken Noktalar: İrmik kaymağı ile yapılan özel 'Kaymaklı Baklava'. Üstü çıtır, altı yumuşak doku kombinasyonu. Sade yağ kalitesi.

Fiyat/Lezzet Dengesi: Fiyat belirtilmiyor, ancak yerel tavsiyesi ve alınan olumlu geri bildirim iyi bir dengeye işaret ediyor.

Tavsiyeler ve Öneriler: Tarsusluların neden bu baklavayı sevdiği anlaşılıyor; hem çıtır hem yumuşak hem de kaymaklı olması nedeniyle. Özellikle Kaymaklı Baklava'nın denenmesi tavsiye ediliyor.