k5RPOIFKRJg_2

Mekan Tanıtımı: Ataşehir Aşık Veysel Mahallesi'nde yer alan, eski bir mimar olan Hasan Abi'nin işlettiği bir aile kebap evi. Adı gibi hem şık hem de salaş bir atmosfere sahip. Rezervasyonla çalışıyor.

Yemeklerin Özellikleri: Kemik suyuyla yapılmış mercimek çorbası, sakatatlı (ciğer, yürek, uykuluk, böbrek, gömlek yağı kıkırdağı, kuzu kıyma) içli köfte, gömlek yağına sarılmış ciğer sarma, kısa bel (yağlı kara), yürek şiş ve Kıbrıs usulü şeftali kebabı (Şef Ali'den ismini alan, gömlek yağına sarılı, tarçınlı, satır kıyma) denendi. Ürünler özel terbiyelerle hazırlanıp mangalda pişiriliyor. Ayran ve şalgam ev yapımı. Roka, soğan, kıtır ekmek ikram.

Lezzet ve Kalite: Mercimek çorbası "inanılmaz", et ve kemik suyu tadı yoğun. Sakatatlı içli köfte "mükemmel", sakatat tatları baskın değil, bütünleşik ve yağlı. Ciğer sarma ve kısa bel "söz bitti" dedirtecek kadar lezzetli, mangal ve köz tadı belirgin. Yürek şiş "harika bir marinasyon" ile terbiye edilmiş. Şeftali kebabı "çok güzel", baharatlı, hafif acı, Urfa/Adana kebabına benziyor. Genel lezzet seviyesi çok yüksek.

Dikkat Çeken Noktalar: Kemik sulu mercimek çorbası, sakatatlı içli köfte, gömlek yağı kullanımı, özel terbiye/marinasyon, şeftali kebabının hikayesi ve lezzeti, ev yapımı ayran ve şalgam, şık ve salaş dekorasyon.

Fiyat/Lezzet Dengesi: Fiyatlar genel olarak orta-üst segmentte (Mercimek çorbası yarım 110 TL/tam 170 TL, diğer çorbalar 350-450 TL, sakatatlı içli köfte 210 TL, ciğer sarma 190 TL, kısa bel 100gr 360 TL, yürek şiş 60gr 140 TL, şeftali kebabı 60gr 190 TL). Ancak sunulan lezzet ve kaliteye kesinlikle değdiği vurgulandı.

Tavsiyeler ve Öneriler: Sakatat sevmeyenlerin bile sakatatlı içli köfteyi deneyebileceği belirtildi. Tüm denenen ürünler şiddetle tavsiye ediliyor. Rezervasyon yapılması gerektiği unutulmamalı.