S8cgdN9bl2Y_1

Mekan Tanıtımı: Ciğerci Riko, 2005'ten beri hizmet veren, çeyrek asra dayanmış bir işletme. İstanbul'un ilk tava ciğercisi olduğunu iddia ediyorlar. Tava ciğer ve Tekirdağ köftesi sunuyorlar.

Yemeklerin Özellikleri: Ana ürün tava ciğerdir. Temiz yağda kızartıldığı renginden belli oluyor. Kaplamasında muhtemelen hem un hem galeta unu kullanılmış, bu da ona ekstra çıtırlık katmış. Yanında servis edilen kurutulmuş biberin aşırı acı olduğu vurgulanıyor.

Lezzet ve Kalite: Tava ciğer 'çok güzel', 'çok lezzetli' olarak tanımlanıyor. Pişme derecesi 'çok iyi', ne kurumuş ne de çiğ kalmış. Kaplaması çıtır. Ciğerlerin eşit boyda kesilmiş olması ve dip kısımlarının kurumamış olması da olumlu bulunuyor. Yanındaki biberin acılığı 'inanılmaz' olarak nitelendiriliyor.

Dikkat Çeken Noktalar: İstanbul'un ilk tava ciğercisi olma iddiası, un ve galeta unu karışımı olabilecek çıtır kaplama, yanında sunulan ekstrem acı biber, ciğerlerin homojen kesimi ve pişirilmesi.

Fiyat/Lezzet Dengesi: 1 porsiyon tava ciğeri 430 TL, 1.5 porsiyon 580 TL, ayran 50 TL. Fiyatlar 'orta fiyatlı' olarak değerlendirilebilir. Lezzetin yüksek kalitede olduğu belirtiliyor.

Tavsiyeler ve Öneriler: Tava ciğeri sevenlere kesinlikle öneriliyor. Çok acı biber konusunda uyarı yapılıyor ve acıyı dengelemek için ayran tavsiye ediliyor.