9PHjJl4tyvQ_5

Mekan Tanıtımı: Terme'de bulunan bir pide salonu. Terme pidesi ve tavuk suyu çorbası ile öne çıkıyor.

Yemeklerin Özellikleri: Tavuk suyu çorbası (salçalı, Terme pirinçli, tavuklu, maydanozlu) ve Terme pidesi (karışık - et, peynir, pastırma, yumurta) sunuluyor. Pide hamuru çok ince, kenarları çıtır, tabanı malzeme ile nemlenmiş ve yumuşak. Malzemesi bol.

Lezzet ve Kalite: Çorba 'naif', yormayan, ısıtıcı bir lezzette; pirinçler ve tavuk yumuşak. Pide 'ustalık işi' olarak tanımlanıyor; hamurun inceliğine rağmen bol malzemeyi taşıması, etin lokum gibi sinirsiz olması, tereyağının, kaliteli pastırmanın ve köy yumurtası lezzetindeki yumurtanın tadı övülüyor. Pide bol malzemeli ama hafif. Hamurun kalitesi (unun proteini, glutenin işlenmesi, dinlendirilmesi) vurgulanıyor.

Dikkat Çeken Noktalar: Çok ince ve çıtır kenarlı pide hamuru, bol ve kaliteli malzeme (lokum gibi et, kaliteli pastırma, köy yumurtası), hamurun inceliğine rağmen malzemeyi taşıyabilmesi, 'naif' tavuk suyu çorbası.

Fiyat/Lezzet Dengesi: Fiyat belirtilmemiş. Porsiyon büyük ('2 3 karışı var') ve kalite yüksek olduğu için 'orta fiyatlı' olabilir, ancak lezzetin buna değdiği açıkça belirtiliyor ('çok şey kaybetmiş yemeyenler').

Tavsiyeler ve Öneriler: Terme pidesini denemek için şiddetle tavsiye edilen bir yer. Çorbası da pideyi beklerken denenebilir.