FaE8iGY9xrM_7

Mekan Tanıtımı: Etiler'de bulunan, grubun çok sevdiği ve mahallenin yıldızlarından biri olarak tanımladığı üst düzey bir Uzak Doğu/Asya mutfağı restoranı. Kuruçeşme, Vadi İstanbul ve Bodrum'da da şubeleri var. Ürün kalitesi ve tazeliği konusunda iddialılar. Michelin Rehberi tarafından da tanındığı ima ediliyor.

Yemeklerin Özellikleri: Geniş ve yaratıcı bir menü sunuyorlar. Öne çıkanlar: Kuru dinlendirilmiş bonfileden yapılan trüflü Beef Tataki, Akamiso ile marine edilmiş Kaya Levreği Tempura (Fish and Chips uyarlaması), soya kağıdına sarılmış trüflü mayonezli Tempura Karides Roll (Kirohana/Crispy Prawn), kırmızı şarap ve soya ile marine edilmiş Robata Izgara Bonfile (yanında vanilyalı elmalı puding ile), Alaska Kral Yengeç Salatası, tereyağlı ekmek içinde krem peynirli taze somon ve havyarlı Katsu Sando. Ayrıca tatlıları da (örn: közlenmiş tatlı patates dondurması, Dubai çikolatası yorumu, Snickers vari tatlı) Fransız bir pasta şefi tarafından hazırlanıyor.

Lezzet ve Kalite: Tüm ürünler son derece lezzetli ve kaliteli bulundu. Özellikle Kirohana (Crispy Prawn Roll), Beef Tataki ve Bonfile tabağındaki et-puding eşleşmesi çok beğenildi. İkram edilen Salmon Katsu Sando'nun tadı damakta kaldı. Malzemelerin tazeliği ve kalitesi (havyar, trüf, kral yengeç, kaliteli et, pirinç) ve pişirme teknikleri (sushi pirinci hazırlama, et pişirme oranı) övüldü. Tatlılar da çok başarılı bulundu.

Dikkat Çeken Noktalar: Çok yüksek ürün kalitesi, yaratıcı ve lezzetli tabaklar (özellikle et/puding, somon/havyar sando), başarılı sushi pirinci, geniş ve kaliteli şarap kavı, profesyonel mutfak ekibi, Fransız pasta şefi, Omakase seçeneği, farklı şubeler.

Fiyat/Lezzet Dengesi: Fiyatlar yüksek (ana yemekler 650-1470 TL, özel sandviç 1850 TL). Ancak sunulan olağanüstü kalite, lezzet, kullanılan malzemeler ve genel deneyim göz önüne alındığında, fiyatların karşılığını verdiği düşünülüyor. Lüks segmente hitap ediyor.

Tavsiyeler ve Öneriler: Asya mutfağını en üst seviyede deneyimlemek isteyenler için kesinlikle tavsiye ediliyor. Özellikle Kirohana, Beef Tataki ve Bonfile tabağı denenmeli. Özel günler veya etkileyici bir yemek deneyimi için ideal. Kendinizi şefe bırakarak Omakase deneyimi yaşanabilir. Kokteylleri de denenmeye değer.