lKNBZYE6VhI_6

Mekan Tanıtımı: Babadan oğula geçen, temizliği ve özgün çorbasıyla bilinen bir esnaf lokantası. Özellikle sabahları popüler.

Yemeklerin Özellikleri: İki ayrı çorba (tavuk suyu ve mercimek) pişirip, müşterinin isteği üzerine özel bir oranla karıştırarak 'Tarmer' adını verdiği bir çorba sunuyor. Tavuk çorbası; tiftiklenmiş tavuk, nohut, pirinç içeriyor. Mercimek çorbası doğal mercimekten yapılıyor. Karışıma maydanoz, baharat ve tahin ekleniyor.

Lezzet ve Kalite: Tahin, çorbaya inanılmaz bir lezzet katıyor; tavuk suyu ile mercimek arasında köprü görevi görüyor ve susamlı bir tat geçişi sağlıyor. Bambaşka, eşsiz bir çorba. Ustanın el ayarı ve iki çorbayı da iyi yapması lezzetin sırrı.

Dikkat Çeken Noktalar: İki farklı çorbanın (tavuk ve mercimek) ustaca karıştırılması, tahin kullanımı, ustanın el ayarı, babadan oğula miras.

Fiyat/Lezzet Dengesi: Fiyat belirtilmemiş ama lezzeti eşsiz.

Tavsiyeler ve Öneriler: Mersin'e gelip bu eşsiz çorbayı içmemek büyük kayıp olarak nitelendiriliyor. Sabah kahvaltısı için şiddetle tavsiye edilir.