m0QL3g3almo_3

Mekan Tanıtımı: Esen Gıda, Erzurum'da yerel süt ürünleri satan bir dükkandır. Dükkan, kendi üretimleri olan peynirler, kaymaklar ve diğer süt ürünleriyle tanınıyor.

Yemeklerin Özellikleri: Dükkanda çeşitli peynirler (kuru peynir, taze kaşar, köy tipi yağlı peynir, olgunlaştırılmış kaşar), kaymak ve süt ürünleri satılıyor. Kaymak, sadece süt kaymağından yapılıyor ve sütle kaynatılarak elde ediliyor.

Lezzet ve Kalite: Peynirlerin lezzetli ve doğal olduğu belirtiliyor. Özellikle taze kaşarın ve olgunlaştırılmış kaşarın lezzeti ön plana çıkarılıyor. Kaymak, krema peynire benzer bir kıvamda.

Dikkat Çeken Noktalar: Kaymağın içinde katkı maddesi olmadığı için bir ay içinde bozulduğu, köy kaymağının ise 5 ay dayandığı belirtiliyor. Kaşar peyniri, kaymağı hiç çıkarılmadan direkt olarak yapılıyor.

Fiyat/Lezzet Dengesi: Taze kaşarın kilosu 195 TL, 2 yıllık olgunlaştırılmış kaşarın kilosu 240 TL, köy tipi yağlı peynirin kilosu 140 TL ve tulum peynirinin kilosu 185 TL’dir.

Tavsiyeler ve Öneriler: Özellikle taze kaşar peynirini ve süt kaymağından yapılan özel kaymağı denemelisiniz. Kahvaltıda yumurta ile birlikte kuru peynir tüketimi öneriliyor.