pAr69wIR2mg_1

Mekan Tanıtımı: Bakırköy Osmaniye'de bulunan, 25 yıllık bir mahalle fırını olan Meşhur Bafra Pidecisi. Halil ve Sebahattin Usta tarafından işletiliyor ve tüm çalışanlar Bafralı. İçerisi kalabalık olabildiği için dışarıda oturma alanı da mevcut. Samimi bir atmosfere sahip.

Yemeklerin Özellikleri: Bafra pidesi yapıyorlar (kıymalı ve peynirli). Malzemeler (peynir vb.) Bafra'dan geliyor. Kıymalı pide kavrulmuş kıyma ve çiğ kırmızı soğan içeriyor. Peynirli pide taze peynir ve yumurta ile hazırlanıyor (bazen maydanoz ekleniyor). Pideler gazlı, taş tabanlı fırında özel bir teknikle pişiriliyor ve üzerine tereyağı sürülüyor. Yanında turşu servis ediliyor.

Lezzet ve Kalite: Peynirli pide "ateş ediyor", "muazzam" olarak tanımlandı. Kıymalı pide lezzetli bulundu, ancak bir yorumcu soğanın biraz baskın olduğunu belirtti. Hamur lezzetli, ancak dışarıda yenildiği ve hava soğuk olduğu için beklenenden biraz daha az çıtır olduğu ifade edildi. Üzerindeki tereyağı beğenildi. Turşu "kütür kütür" ve lezzetli bulundu.

Dikkat Çeken Noktalar: Bafra'dan gelen otantik malzemeler, özel pişirme tekniği (önce tepside, sonra taş tabanda), tüm ekibin Bafralı olması, lezzetli ev yapımı gibi duran turşu.

Fiyat/Lezzet Dengesi: Pideler 260 TL (Aralık 2024 fiyatı). Fiyatına değdiği, lezzetin damakta kaldığı belirtildi. Orta fiyatlı olarak değerlendirilebilir.

Tavsiyeler ve Öneriler: Özellikle peynirli pide çok beğenildi. İstanbul'da iyi Bafra pidesi arayanlara tavsiye ediliyor. Kıymalı pide de soğan sevenler için iyi bir seçenek.