tDc3rVc2rlQ_13

Mekan Tanıtımı: Lefkoşa'nın biraz dışında, Hamitköy'de bulunan, Kıbrıs'ın özel yemeklerinden fırın kebabı sunan bir lokanta. Fırın kebabı genellikle şehir merkezlerinde değil, köylerde veya özel günlerde yapılıyor.

Yemeklerin Özellikleri: Fırın Kebabı (Oğlak eti, kendi suyuyla ve kemik iliğiyle fırında pişmiş), Kıbrıs Patatesi (ette beraber pişmiş), Mezeler (Gabbar/Kapari turşusu, Humus, Ekşi Krema?, Çıtır Ekmek), Garabolli (Salyangoz - sirkeli soslu).

Lezzet ve Kalite: Fırın kebabı (Oğlak eti) tadı bambaşka, kendine has rayihası var, ağır değil, lime lime pişmiş. Patatesler etin suyuyla lezzetlenmiş. Gabbar (Kapari) turşusu mükemmel. Humus nohut ezmesi gibi. Garabolli (Salyangoz) spesifik bir tadı yok, sirkeli sosla tadı geliyor, sarımsaklı sosla iyi gidebilir. Yemek, uzun süre pişmiş etleri (kelle, tandır, kuyu kebabı) sevenler için ideal. Yoğun et tadı sevmeyenlere ağır gelebilir.

Dikkat Çeken Noktalar: Fırın kebabının oğlak etinden yapılması ve lezzeti, Kıbrıs patatesinin etle pişmesi, Gabbar (Kapari) turşusu, Garabolli (Salyangoz) sunumu. Fırın kebabının özel bir yemek olması.

Fiyat/Lezzet Dengesi: Fiyat belirtilmemiş. Özel ve emek isteyen bir yemek, lezzeti çok beğeniliyor.

Tavsiyeler ve Öneriler: Fırın Kebabı, özellikle uzun pişmiş etleri sevenler için mutlaka denenmeli. Gabbar turşusu da çok lezzetli. Salyangoz meraklıları için Garabolli denenebilir.