uvujqYHoCsw_1

Mekan Tanıtımı: Küçükçekmece/Halkalı'da yer alan, Karadeniz usulü döner yapan popüler bir mekan. Ramazan sonrası gidilebilecek, özellikle ilk kesimiyle bilinen, sulu döneriyle meşhur bir yer. Usta Selam Usta, 35-40 yıllık tecrübeli, Trabzon kökenli. Mekan öğlen saatlerinde çok kalabalıklaşıyor ve döner hızla tükeniyor.

Yemeklerin Özellikleri: Döner, dana ve kuzu boşluk karışımından yapılıyor, üstüne kuyruk yağı konuyor. Marinasyon klasik Karadeniz usulü. Etin Malkara'dan özel seçildiği belirtiliyor. Pilav üstü seçeneği de var. Yanında Karma veya Susurluk ayranı tercih edilebilir.

Lezzet ve Kalite: Dönerin çok sulu ve lezzetli olduğu vurgulanıyor ("son zamanlarda yediğim en sulu döner", "şişir gibi döner"). Pilavın da çok güzel olduğu belirtiliyor. Etin kalitesine özellikle vurgu yapılıyor.

Dikkat Çeken Noktalar: Dönerin çok sulu olması, ilk kesimin özel lezzeti, ustanın et seçimine verdiği önem, dönerin çok hızlı tükenmesi (öğlen 2-2.5 gibi bitebiliyor), yoğun talep görmesi. Çatal bıçak gerektirmeyen bir yeme deneyimi.

Fiyat/Lezzet Dengesi: Porsiyon fiyatı 340 TL (Ocak 2025). Fiyatın kaliteyle uyumlu olduğu, lezzetin öne çıktığı anlaşılıyor. "Orta fiyatlı" olarak değerlendirilebilir.

Tavsiyeler ve Öneriler: Sulu Karadeniz döneri sevenler için, özellikle ilk kesimi yakalamak isteyenlere tavsiye edilir. Pilav üstü veya sade porsiyon denenebilir. Kalabalık olabileceği için erken gitmekte fayda var.