uvujqYHoCsw_2

Mekan Tanıtımı: Sürmene Döner'den kısa bir yürüyüş mesafesinde bulunan, Tarihi Bursa Köftecisi, meşe kömüründe İnegöl köftesi sunan bir mekan. Şaban Usta tarafından işletilen, mahallede sevilen bir adres.

Yemeklerin Özellikleri: Ana ürün İnegöl köftesi, %90 dana kaburga ve %10 kuzu kaburgadan yapılıyor. İçinde tuz, karabiber, kimyon ve bağlamak için ekmek bulunuyor, yumurta yok. Az miktarda karbonat içeriyor. Meşe kömüründe pişiriliyor. Yanında bol tereyağında kızartılmış ekmek servis ediliyor ki bu ekmek başlı başına övgü alıyor. Baharatlı köfte, kaşarlı, pideli, yoğurtlu gibi çeşitleri de mevcut. Piyaz, cacık, yoğurt gibi yan ürünler de sunuluyor.

Lezzet ve Kalite: Köftenin "pamuk gibi" yumuşak olduğu, lezzetli ve güzel piştiği belirtiliyor. Karbonatın az olması sayesinde lastik gibi olmadığı, içinin yumuşak, dışının kıtır olduğu söyleniyor. Tereyağlı ekmeğin "inanılmaz güzel" olduğu vurgulanıyor.

Dikkat Çeken Noktalar: Köftenin yumuşak dokusu, meşe kömüründe pişirilmesi, tereyağlı özel ekmeği, mahalle tarafından sevilmesi. Çiğ veya pişmiş olarak kilo ile köfte satışı da yapılıyor.

Fiyat/Lezzet Dengesi: Porsiyon köfte 280 TL, yarım porsiyon 210 TL (Ocak 2025). Fiyatların "iyi seviyede" olduğu belirtiliyor. Sunulan kaliteye göre fiyatların makul olduğu anlaşılıyor.

Tavsiyeler ve Öneriler: Yumuşak İnegöl köftesi sevenlere ve özellikle tereyağlı ekmeği tatmak isteyenlere tavsiye edilir. Mahallenin sevdiği bir lezzet noktası.